Универсальная кухонная машина УКМ-П

Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). 

Состав:
ПМ – приводной механизм.
ММ – приготовление мясного и рыбного фарша. 
ВМ – механизм для взбивания и перемешивания. Взбивание кондитерских смесей; замешивание жидкого теста; взбивание картофельного пюре, мусса и самбука; перемешивание мясного и творожного фаршей.
МО – механизм овощерезательно-протирочный. Нарезание сырых овощей и шинковка капусты; нарезание вареных овощей; протирание вареных овощей, фруктов и творога. 
МП-01 – просеивание муки, крахмала, сахарного песка, соли, дробленных круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), размолотых сухарей для панировки. 
МР – рыхлитель, надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием. 
МИ – механизм для измельчения сухарей и специй (крупный помол). 
П-01 – подставка, установка приводного механизма.

Характеристики:
Приводной механизм ПМ
Габаритные размеры: не более: 920х590х1270 мм
Напряжение: 380 В
Мощность: 1,12/1,5 кВт
Частота вращения приводного вала: 170/330 об/мин
Вес: 171 кг

Мясорубка (ММ) для измельчения мяса на фарш
Производительность: 250кг/час
Диаметр решетки: 82 мм 
Диаметр отверстий: 5,0;9,0 мм

Механизм для взбивания и перемешивания (ВМ)
Объём бака: 25 л
Производительность при замесе жидкого теста: 50 кг/ч
Производительность перемешивания фарша: 150 кг/ч 
Комплектация: фаршемешалка, взбиватель четырех лопастный, взбиватель прутковый.

Рыхлитель (МР) для получения отбивных
Производительность: 1500 порций/час

Механизм овощерезательно – протирочный (МО) для нарезания сырых и вареных овощей, капусты и протирания вареных овощей и фруктов
Количество рабочих дисков – 8 шт. 
Производительность:  нарезка овощей 200-350 кг/час, протирка картофельного пюре 400 кг/час

Просеиватель (МП-01) для посеивания муки
Производительность: 230 кг/час

Механизм для измельчения сухарей и специй (МИ)
Производительность: 15 кг/час.